そろそろ本気で学びませんか? もちもち ホームベーカリー

あじわい食パン・ふんわりおやつパン・もちもち米粉パ 上田まり子 パルコ出版タマゴ ニュウセイヒン ゼロ ノ ホーム ベーカリー レシピ ウエダ,マリコ 発行年月：2007年04月 ページ数：110p サイズ：単行本 ISBN：9784891947491 上田まり子（ウエダマリコ） 1968年生まれ。

日本女子大学家政学部卒。

金融機関のSE職、大学コンピュータセンター研究員を経て、現在は自宅でパソコンサロンを主宰している。

パンづくりは1997年から独学ではじめ、辻調製パン通信講座を修了。

運営していたホームベーカリーのサイトが話題となり、2003年にはじめてのレシピ集「上田まり子の焼きたてパンLESSON」（白夜書房）が出版される（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） お食事パン（基本の焼きあげ　ホワイトブレッド／基本の成形　イギリスパン／フランスパン風食パン　ほか）／おやつパン（基本の焼きあげ　メープル食パン／基本の成形　メープル食パン／ココアクッキー食パン　ほか）／米粉パン（基本の焼きあげ　米粉食パン／基本の成形　ピタ／よもぎ入り米粉食パン　ほか） この本では、「お食事パン」「おやつパン」「米粉パン」の3章でレシピを紹介しています。

それぞれの基本のつくり方では、ホームベーカリーで焼きあげるパンと、それを生地コースでアレンジした成形パンをペアにして、詳しく説明しました。

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