韓国でくるみ殻付きが流行っているらしいが

この商品は、くるみ農園　アルファームより、ご注文後5〜7営業日程度にて出荷いたします。

●生産者(メーカー)名：くるみ農園　アルファーム【商品名】くるみ（殻付き）【大きさ】キングサイズ【内容量】500g 【賞味期限】発送後より約90日【使用方法1】殻を割ってそのまま食べても、料理・スイーツにもお使いいただけます。

【使用方法2】おつまみにも最高。

ワインとの相性も抜群。

【生産地】長野県東御市【保存方法】高温多湿、直射日光を避け涼しい所に保管して下さい。

冷蔵庫での保存をお薦めします。

【補足】※殻を割った場合は密閉容器に入れ冷蔵庫で保存いただき、賞味期限に関わらずお早目にお召し上がりください。

【栄養成分】たんぱく質、脂質、一価不飽和脂肪酸、オメガ3(αリノレン酸)、食物繊維、ビタミンB1、ビタミンE 【生産・加工】くるみ農園アルファームセット(商品)内容殻付きくるみ 500g箱サイズ約縦15×横25×高さ25cm(梱包目安)配送常温【ご注意】ご注文前にご確認ください。

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ご理解ください。

乾物『くるみの里』　長野県東御市大正時代に天皇の即位を記念して、全戸にくるみの苗木が配布されたことで産地としての歩みが始まりました。

また長い間品種改良を積み重ね、巨匠の技と住民の努力によって「信濃くるみ」という優良品種を作り出しました。

日本のくるみ栽培を支えてきた東御市が『くるみの里』と呼ばれる由縁がここにあります。

くるみは収穫後に乾燥させる必要があります。

乾燥には『火力熱乾燥』と『天日干し』がありますが、私たちは『天日干し』を採用しています。

それには理由が・・・『火力熱』は効率が良く、作業も楽ですが、くるみの油分（旨味・栄養分）を飛ばしてしまいます。

これではくるみ本来の風味や栄養価がなくなって形だけのくるみになってしまいます。

『天日干し』は時間も労力も掛かりますが、じっくりと旨味と栄養価を殻の中で凝縮させます。

また紫外線は人体にとってはあまりいいものではありませんが、くるみの乾燥においては紫外線に当てることで「縮合反応」という反応が起きます。

この反応によって栄養素が増えるという研究結果もあります。

魚の干物や干しシイタケがおいしい理由と原理は同じです。

アメリカや中国などのくるみは効率を重視しほとんどが「火力乾燥」をしていますが、私たちのくるみは天日干しで3週間〜4週間かけてじっくりと乾燥させます。

これが海外産との『味』の違いを決定付けている1つです。

くるみは大きさによって味が違います。

小さいサイズほど濃厚で、大きいサイズになるとマイルドな味わいに。

私たちのくるみは香ばしさとくるみ本来の風味を残していますので、そのまま食べていただくことをお薦めしています。

もちろんお菓子や料理にもお使いいただけます。

お酒、ワインのおつまみにも相性バツグンです。

くるみはナッツ類でオメガ3脂肪酸を最も多く含んでいます。

さらに、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンC、ビタミンEなどのビタミンやをはじめ、ミネラル、食物繊維な身体に必要な成分が豊富に含まれます。

くるみは、バランス良く栄養素を補給するのに適した食材と言えます。

くるみ農園アルファームではくるみの大きさを選別して販売しております。

サイズごとに味の違いがありますので、お好みでお選びください。

同じ重量でも小さめのサイズは数がたくさん入っていますので、皆さんで分け合えます。

大きめのサイズは食べ応えバツグンです。

もっと自然へ、もっと人へ、くるみ殻付きとともに