米粉パン【石窯焼き究極シンプルな自然パン/石臼挽き米粉/天然酵母】
雑誌、テレビなど多くのメディアに取り上げていただいております。
究極にシンプルな材料のみで一つ一つ丁寧に焼き上げます。
美杉の白米を自家石臼挽きしたものを使用。
_お米の甘み、もちもち食感が特徴のパン。
このパンは蒸すことで美味しさを最大限に発揮します。
レンジで少し（10秒程）温めるのもOK。
信じられないほどもっちり食感になります。
生地は前日から低温発酵させることで、しっとりなめらかな生地となります。
自動温度調節不可の大きな石窯で、美杉の薪を燃やし、500度まで温度を上げて窯を温め、下がりすぎないうちに一つ一つ丁寧に焼き上げます。
まさに職人技。
石の遠赤外線効果で、中から焼き上げるため、オーブンと比べ、中に水分が多く残り、外はカリッ、中はふっくら焼き上がります。
※石窯パンの焼き上げは毎週水曜・土曜日となります。
■原材料／三重県産ニシノカオリ、自家挽き米粉（40％）、ビール酵母、尾鷲海洋深層水塩、美杉天然湧き水 内容量／540g前後 賞味期限／一週間程度 ＊薪の香りがします。
＊2-3日間保存の場合は冷暗所、または冷蔵庫に。
それ以上になる場合は、カットしてジップロック等で冷凍保存してください。
- 商品価格：1,000円
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